Lykken er: å ta ut tomatillo fra fryseren og lage salsa

Jeg kan ikke se for meg en sommer uten tomatillo-busker, nå som jeg har lært dem å kjenne. Dvs det er vel egentlig salsaen jeg har blitt avhengig av 😉

Oppskrift:
1/2 l tomatillo
1-2 grønne jalapeno
1 sjalottløk eller 1/2 liten gul løk
Noen fedd hvitløk
1 urteplante koriander
1 lime
salt
1 Avokado

Grillet sammen med jalapeno

Grill tomatillo og jalapeno sammen i en ildfast form på 200 grader i ovnen til de har svarte hatter. Snu dem og fortsett litt til. Blend sammen med lime, koriander, løk, hvitløk, salt og eventuelt avokado.
La salsaen stå kjølig over natten.
Bruk som dipp til tortilla-chips eller på tortilla. Nydelig 🤩

Uregjerlige tomatillobusker i store 80 l murerkar gir tomatilloer hele høsten.
Modne frukter sprenger skallet

Tomater 2021

Uluru Ochre åpnet øynene mine for kompaktranker i fjor. Planten var så vakker i bladverket, praktisk i størrelsen (1,2m) og med smakfulle (umami?) søte tomater. Den ga meg mersmak på å prøve flere kompaktranker (dwarf tomato project), lave ranker som gjerne kan ha to-tre grener.
Perfekt at det blir mindre oppbinding når jeg har tomatene på friland. 

12 nye kompaktranker i år:

  • Dwarf Moliagul Moon – 1,2m
  • Dwarf Scarlet Heart – 75-250g hjerteformet – under 1 m
  • Dwarf Peppermint Stripes – 100-400g – 1 m ?
  • Dean’s Brads Gates – variegert bladverk – 1,7 m dwarf
  • Lime Green Salad – 0,7 m dwarf
  • Dwarf Pink Passion – 75-250g hjerteformet rosa – 
  • Dwarf Orange Cream – 75 -200g
  • Rumpelstiltskin – 50-150g 
  • Purple Reign – 75.2oog – 
  • King Aramis – Biff
  • Jackass Red – 120-300g – 
  • Dwarf Andy´s Forty – 75-200g

I tillegg vil jeg prøve noen flere busker:

  • Silvery Fir Tree -fjærbladet busk – 1,5m
  • Spiridonovskie – liten busk – 0,5m
  • Grushovka – stor busk – 1m
  • Orlovskie Rysaki – 1 m busk
  • Siberia
  • Sibirskiy Skorospelyi – 0,8 m busk

og et par nye ranker:

  • Glacial Zebra -semiranke 1,7m
  • Dream Weaver – semiranke

Tomatsortene som overhodet ikke dukket opp hos meg i år, må jeg prøve en gang til neste år:

  • Shimbleng
  • Cappuchino

De aller beste fra 2020 tar jeg med meg til 2021:

  • Lille Tøve
  • Fuzzy Wuzzy
  • Chereshenka
  • 100&1000
  • Novinka Altai
  • Ljana Ruzovaja
  • Smadar F1
  • Sungold F1
  • Helsing Junction Blues
  • Bugai Rozovyi
  • Mikado Rozovyi
  • Mikado Zolotoi
  • Aunt Rubys German Green

og den tidligste 2020:

  • Glacier
  • Noen tar jeg frem fra skuffen fra tidligere år og gir dem en sjanse til:

    • Black Cherry
    • Ildi
    • Lizzano F1

    Nedenfor er plantene delt opp i 7 små busker (rødt)
    (16) Store busker (blått)
    (13) kompaktranker og tretyper(grønt)
    og tilslutt 12 ranker og semiranker(lilla).
    Jeg deler opp såing i 3-4 omganger som i fjor:
    7 små busker under 50 cm først: sår i nyttårskiftet
    busker og kompaktranker som er maks 1 m en gang i februar
    store busker og kompaktranker på mellom 1m og 1,5 m i månedskiftet februar/mars
    De vanlige rankene på 2 m i løpet av mars.

    Det blir dermed 48 ulike typer i år – litt opp fra de 41 i 2020.
    Og jeg som skulle redusere – haha 🙂

    type
    antall
    høyde
    sådd
    knopp
    blomst
    tomat
    kommentar
    Lille Tøve
    7/9
    0,2m
    01.01
     
     
     
    supertidlig mini-ampel, XS-S, 57 dager i 2020
    Fuzzy Wuzzy
    4/4
    0,3m
    01.01
     
     
     
     
    sølvgrå hårete ampel rød/gul-stripete, S, 70 dager i 2020
    Chereshenka
    1/3
    0,4m
    01.01
     
     
     
    tidlig, XS-S:20g, strunk liten busk, 63 dager i 2020
    Spiridonovskie
    3/5
    0,5m
    01.01
     
     
     
    busk
    Maskotka
    2/3
    0,4m
    01.01
     
     
     
    liten ampel, S, 
    Lizzano F1
    2/3
    0,5m
    01.01
     
     
     
    supertidlig liten busk, XS-S, 
    Bitonto F1
    3/3
    0,5m
    01.01
     
     
     
    tidlig liten busk, XS-S, 
    Roza Vetrov
     
    0,5m
     
     
     
     
    busk, L:3-600g (vanskelig)
    Zinulya
     
    0,6m
     
     
     
     
    busk, L (vanskelig)
    Grushovska
     
    m
     
     
     
     
     
    Orlovskie Rysaki
     
    1 m
     
     
     
     
    bred busk, 
    Sibirskiy Skorospelyi*
     
    0,8m
     
     
     
     
    busk, tåler litt frost
    Glacier
     
    0,8m
     
     
     
     
    Svensk heirlom, potetbladet busk, M, tidligste 2020 (kun 43 dager)
    Lyana Rozovaja
     
    0,7m
     
     
       
    S: 50g rosa eggformede, mellomstor busk, favoritt, beste busktomat 2020, 59 dager i 2020
    Lyana*
     
    m
     
     
       
    busk, 
    Smadar F1
     
    0,6m
     
     
     
     
    mellomstor busk, M-L 71 dager i 2020, favoritt, søt, fast, ikke produktiv
    Siberia*
     
    m
     
     
     
     
    Busk
    Novinka Altai
     
    0,8m
     
     
     
     
    M:100g, tidlig, beste busktomat 2019, favoritt, 87 dager 2020
    Sertse Ashabada*
     
    1m
     
     
     
     
    L plomme gul-orange fast perfekt sprekker ikke, stor tidlig busk, 64 dager i 2020
    100&1000
     
    1m
     
     
     
     
    XS, 1m bred heirloom buskampel, 54 dager i 2020
    Pridneprovskiy Rozovyi
     
    1m
     
     
     
     
    stor busk, rosa, XL:450g, heirlom, 58 dager i 2020
    Silvery Fir Tree*
     
    1,5m
     
     
     
     
    Gulerotbladet busk
    Tyazheloves Sibiri
     
    2m
     
     
     
     
    busk, XL:3-500g, tyves for store rosa hjerter(>2 m hos meg) 120 dager i 2020
    LimeGreen Salad*
     
    0,7m
     
     
     
     
    Kompaktranke
    Dwarf Scarlet Heart*
     
    0,9m
     
     
     
     
    Kompaktranke
    Dwarf Peppermint Stripes*
     
    1m
     
     
     
     
    kompaktranke
    Dwarf Andy´s Forty*
     
    1,1m
     
     
     
     
    rugosabladet kompaktranke
    Uluru Ochre
     
    1,2m
     
     
     
     
    M-L, rugosabladet kompaktranke okergul, 69 dager i 2020
    Jackass Red
     
    m
     
     
     
     
    kompaktranke
    King Aramis
     
    m
     
     
     
     
    kompaktranke 
    Rumpelstiltskin
     
    m
     
     
     
     
    kompaktranke 
    Dwarf Orange Cream*
     
    m
     
     
     
     
    kompaktranke
    Dwarf Pink Passion*
     
    m
     
     
     
     
    kompaktranke
    Dwarf Moliagul Moon*
     
    m
     
     
     
     
    kompaktranke
    Purple Reign*
     
    m
     
     
     
     
     kompaktranke
    Dean´s Brad Gates*
     
    1,7m
     
     
     
     
    S-M 50-100g variegert potetbladet kompaktranke
    Ildi
     
    1,6 m
     
         
    Semiranke
    Dream Weaver
     
     
     
         
    Semiranke
     
    Glacial Zebra
     
    2m
     
     
     
     
    Semiranke
    Sungold F1
     
    2m
     
       
     
    XS-S, ranke, orange, favoritt, F1(44 dager), med 2021
    Black Cherry
     
    2m
     
     
     
     
    ranke
    Cappuchino*
     
    2m
     
         
    tidlig, brun, cherry, ranke
    Helsing Junction Blue*
     
    2m
     
     

     
     
    S svarte, krøllete blader, 73 dager 2020
    Mikado Rozovyi*
     
    2m
     
       
     
    L:3-400g rosa, tidlig ranke 57 dager 2020
    Mikado Zolotoi*
     
    2m
         
     
    L:3-400g gul, tidlig ranke 67 dager 2020
    Shimbleng*
     
    2m
     
         
    XL:4-800g rød ranke, sen
    Aunt Ruby’s german green*
     
    2m
     
     
     
     
    XL:450g, grønn biff sen heirlom ranke, 73 dager 2020
    Bugai Rozovyi*
     
    1,7m
     
     
     
     
    XL:450g raskeste ranke, 59 dager 2020

    De 7 første sortene, små busker og ampler, sådde jeg 1. januar.
    7. januar hadde 3 Bitonto, 3 Fuzzy Wuzzy, 2 Lille Tøve og 1 Maskotka spirt😊. Dagen etter var det dobbelt så mange spirer: